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いくんぐ堂どさんこブログ

てきとういくんぐ日記とかクローンレシピとかぼちぼちに親バカをそえて。気が向けば息子『のんの』の幼稚園Yokomine式の事とか
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便利な調味料
醤油、お味噌、ソース、ケチャップ、塩、砂糖などは使っても良いです。
どれもできれば無添加の物が好ましいです。
使えない物は、刺激物(唐辛子、こしょう(少しならOK))、油物調味料。
でも、ちょっと工夫されている物はつかえたりするんです。
掘り出し物を紹介します。


リケン ノンオイル
リケン
これすごーい!マヨネーズです!ノンオイルです。びっくりしました〜♪
大発見です!


マギーチキンコンソメ
普通のコンソメには牛脂やら添加物がはいっているので、鳥の無添加のこのコンソメだとつかえます。他の鳥コンソメもいろいろためしたけど、これが一番おいしかったです♪
ふつうのスーパーとかに売っています。


創健社 中華風だし
これさえあれば中華風のアレンジがちょちょいのちょいです!
とっても重宝しています。茶碗蒸しのだしにした物も大好評です♪
自然食品のお店で発見しました。


しその実油
BOSO(販売会社HP)しその油説明ページ
どうしても油を使いたいときに使う油です。
たまにふつうにおみせに売ってたりします。さがしてみれば近くにあるかも?
スプレーに入れて食材に吹きかけると少量で唐揚風とか、カツ風(先にフライパンできつね色にしたパン粉を小麦粉と卵をとうした食材にまぶして焼く)にできます。

★豆乳・スキムミルク
牛乳の代わりにつかえます。
豆乳(またはスキムミルク)、コンソメ、小麦粉少々で、ホワイトソースもどきとか、シチューがつくれます♪

★テンメンジャン
中華な味付けにつかえます。
麻婆豆腐とか。
| クローンレシピ | 20:10 | comments(0) | trackbacks(0) | - |









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